Quanto cobrar por um acompanhamento nutricional?

Resposta direta

Não existe um valor único. O preço certo parte de três contas: quanto custa manter o seu consultório, quanto você quer ganhar por mês e quantas horas consegue atender de verdade. A partir daí, o acompanhamento estruturado, com duração e entregas definidas, permite cobrar pelo processo e não pela hora, que é o que sustenta um ticket mais alto.

Em resumo

• Comece pelo seu custo e pela sua meta de renda, não pelo preço do concorrente.
• Horas faturáveis são menos do que parecem. Descontar tempo de preparo, prontuário e mensagens muda a conta.
• Consulta avulsa vende tempo. Programa de acompanhamento vende resultado em processo.
• Valor percebido vem de estrutura: duração, etapas, metas e uma forma clara de medir evolução.

Passo 1: o seu custo por hora

Some os custos fixos mensais do seu trabalho: aluguel ou sublocação, sistemas, contador, conselho, marketing, deslocamento, equipamentos e reserva para férias e imprevistos. Some também a renda mensal que você quer tirar.

Depois, calcule as horas que você realmente consegue faturar no mês. Se atende 30 horas por semana, mas gasta um terço desse tempo com preparo, registro e mensagens de pacientes, a sua capacidade faturável é bem menor do que 120 horas mensais.

A conta básica fica assim:

(custos fixos + renda desejada) ÷ horas faturáveis = valor mínimo da sua hora

Esse é o piso. Abaixo dele, cada atendimento custa mais do que rende.

Passo 2: por que a consulta avulsa limita o seu preço

Na consulta avulsa, o paciente compara o seu valor com o de qualquer outro profissional, porque o que ele compra é uma hora. E a adesão sofre: sem continuidade, o plano tende a morrer entre uma consulta e outra.

No programa de acompanhamento, o paciente compra um processo com começo, meio e fim. Isso muda a comparação, porque deixa de ser hora contra hora e passa a ser um caminho estruturado contra uma consulta solta.

Passo 3: como montar o programa

Um programa de acompanhamento bem desenhado deixa claro:

• Duração. Por exemplo, 12 semanas.
• Encontros. Quantos, com que frequência e em que formato.
• Entre os encontros. O que acontece: mensagens, registros, materiais de apoio, checagens.
• Metas e indicadores. Como o paciente e o profissional vão saber se está funcionando.
• Encerramento. O que o paciente leva ao final, como um plano de manutenção.

O preço do programa considera todos esses elementos, inclusive o tempo que você investe fora da consulta. É aí que muitos profissionais erram: cobram pelos encontros e entregam de graça todo o acompanhamento entre eles.

Passo 4: apresentar o valor

Preço alto sem estrutura parece caro. Preço alto com estrutura clara parece justo. Na conversa com o paciente:

• Apresente o processo antes do preço.
• Mostre o que acontece em cada etapa.
• Deixe claro como a evolução será medida.
• Ofereça formas de pagamento compatíveis com a duração do programa.

Atenção às regras de divulgação

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, na Resolução CFN nº 599/2018, traz regras sobre divulgação e publicidade da atividade profissional. Antes de anunciar preços, promoções ou resultados nas redes, vale conferir o que o seu conselho permite.

Perguntas frequentes

Devo cobrar menos para conseguir os primeiros pacientes?

Cobrar abaixo do seu custo pode lotar a agenda e esvaziar o caixa. Faz mais sentido ajustar o formato, como um programa mais curto, do que trabalhar abaixo do piso.

Pacote de consultas é a mesma coisa que programa?

Não. Pacote é desconto por volume de consultas. Programa é um processo com objetivo, etapas e acompanhamento entre os encontros.

No Pilar 7 da Certificação COACH NUTRICIONAL®, Estratégia e Negócios em Nutrição, ampliamos essa discussão sobre como estruturar e apresentar um programa de acompanhamento.

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